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23/09/2011

Le Piazze dei Sapori, 23, 24, 25 settembre, piazza dei Signori e Piazza Biade

Promozione e mostra di prodotti alimentari vicentini e regionali

“Le Piazze dei Sapori”, promozione e mostra dei prodotti alimentari vicentini e regionali, festeggiano il 10° Anniversario con un’edizione speciale, organizzata in sinergia tra Confesercenti Vicenza e Slow Food Vicentino e in collaborazione con l’assessorato al turismo e allo sviluppo economico del Comune di Vicenza, e che si terrà da venerdì 23 a domenica 25 settembre dalle 10 alle 22 in piazza dei Signori e piazza Biade.

Per approfondimenti consultare il comunicato stampa

 

 

 

 

 


Programma


Venerdì 23 settembre 2011 ore 18.00 Piazza Biade - Vicenza
Forum – Biodiversità, per una vita dal sapore diverso
Tavola Rotonda con Interventi e Testimonianze di Operatori Culturali, Tecnici e di
Produttori
INTERVENTI:
Apertura benaugurale
Porterà il saluto iniziale un rappresentante del Comune di Vicenza
Bruno Santacatterina
Presidente Confesercenti Vicenza ~ Piazze dei Sapori e la Biodiversità, Mille orti in Africa
Piero Sardo
Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità ~ Slow Food e la biodiversità
Mauro Pasquali
Segretario Regionale e Consigliere Nazionale di Slow Food ~ I Presidi e le Comunità del cibo Slow Food: la difesa della biodiversità nel Veneto
A SEGUIRE: Aperitivo Bio Hour, aperitivo bio-augurale per la 10a edizione delle Piazze dei Sapori di Vicenza 2011 a base dei Vini della cantina LA BIANCARA di Angiolino Maule e con i crostini agli Oli dei Berici di OliBea.

Sabato 24 settembre 2011 Piazza dei Signori - Vicenza
SLOW FOOD Point - Una Condotta in Piazza
Luogo di Incontro con i Volontari della Condotta Slow Food del Vicentino - Centro Info e Tesseramento
10.30 Le guide di Slow Food Un progetto editoriale “diverso” a cura di Mauro Pasquali Segretario Regionale e Consigliere Nazionale di Slow Food
Libreria Giunti in Piazza Vendita diretta delle Pubblicazioni edite da Slow Food con sconti speciali per l’occasione
11.00 Loggia del Capitaniato Piazza dei Signori Presentazione della Mostra dei Proclami e degli Avvisi dell’Amministrazione Vicentina pubblicati dal 1868 al 1872, dopo l’annessione del Veneto all’Italia avvenuta nel 1866.
SLOW FOOD Point - Slow Food Educational
Esercizi di Biodiversità: Presentazione del Prodotto, Analisi Visiva Guidata, Gioco Olfattivo o Gusto-Olfattivo
16.00 “Mieli-melo” Tecnica di produzione delle diverse tipologie di MIELE. Analisi visiva e gusto-olfattiva
E. Fattori ~ Il Casale delle Erbe di Bolzano V. no
17.00 “Aquaria” Presentazione organolettica delle ACQUE POTABILI. Degustazione alla cieca di alcune acque imbottigliate e dell’acqua “del sindaco”
M. Pasquali ~ Segretario Regionale e Consigliere Nazionale di Slow Food
18.00 “Officina delle Erbe” Tecnica di produzione delle ERBE OFFICINALI. Analisi visiva e gusto-olfattiva
E. Fattori ~ Il Casale delle Erbe di Bolzano V. no
Sul Palco in Piazza dei Signori - Piazza Biade
16.00 Spettacolo di danza Hip Hop a cura della Compagnia di Ritmo Metropolitano.
Direttrice artistica Erika Bonfanti
17.30 Spettacolo di balli etnici e popolari a Vicenza Compagnia de IL TIRINBALLO
18.40 Spettacoli a cura delle Associazioni di Aics Vicenza e Asi Vicenza.

Domenica 25 settembre 2011 Piazza dei Signori - Vicenza
Libreria Giunti in Piazza Vendita diretta delle Pubblicazioni edite da Slow Food con sconti speciali per l’occasione
SLOW FOOD Point - Una Condotta in Piazza
Luogo di Incontro con i Volontari della Condotta Slow Food del Vicentino - Centro Info e Tesseramento
Sul Palco in Piazza dei Signori - Piazza Biade
11.30 Spettacolo di balli etnici e popolari a Vicenza Compagnia de IL TIRINBALLO
15.30 Spettacolo di danza Hip Hop a cura della Compagnia di Ritmo Metropolitano.
Direttrice artistica Erika Bonfanti
SLOW FOOD Point - Slow Food Educational
Esercizi di Biodiversità: Presentazione del Prodotto, Analisi Visiva Guidata, Gioco Olfattivo o Gusto-Olfattivo
16.00 “A macchia d’olio” Illustrazione della produzione di qualità dell’OLIO-EXTRAVERGINE.
Focus sulle varietà degli oli dei berici. Degustazione guidata degli oli di OliBeA. Pasquali e Dal Maso ~ OliBeA Olivicoltori Berici Associati
17.00 “A.A.A. orto cercasi” Tecnica di gestione di orti in affitto. Seminario sulla stagionalità degli ORTAGGI
C. Centofanti ~ 100 orti di Vicenza
18.00 “Il nostro pane quotidiano” Seminario sulla diversità dei PANI sulla base della tecnica di lievitazione e degli ingredienti.
Analisi gusto-olfattiva. F. Rossi ~ Panificio F. Rossi di Gambellara
Sul Palco in Piazza dei Signori - Piazza Biade
17.00 CONCERTO PER I 150 ANNI DELL’ITALIA UNITA - ORCHESTRA DI FIATI DELLA PROVINCIA DI VICENZA
In collaborazione con l’Assessorato alla Cultura del Comune di Vicenza
18.40 Spettacoli a cura delle Associazioni di Aics Vicenza e Asi Vicenza.

STAND GASTRONOMICO Durante l'intera manifestazione in Piazza Biade, in una struttura appositamente dedicata, si potranno degustare piatti e prodotti del Vicentino e nazionali. Produttori e cuochi proporranno risotti e dolci a base di riso di Grumolo delle Abbadesse, gnocchi e formaggio Posina e della Val d'Astico, braciole ai ferri della tradizione toscana.

Informazioni: Confesercenti Vicenza, 0444569933

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